IL RISO DELL’ISAAN

IL RISO DELL’ISAAN
La coltivazione del riso nel Nord-Est della Thailandiadi Giovanni Montali Partendo da Bangkok e percorrendo la statale n° 2 per Udon Thani si arriva a una piccola catena montuosa, la Dong Paya Yen. Superando questa catena ci si ritrova nell’altopiano di Korat, che forma la quarta regione della Thailandia, il Nord-Est, comunemente chiamata Isaan. Percorrendo questo altopiano si nota da subito che la maggior parte dei terreni sono coltivati a riso. Qui l’agricoltura è sempre stata un’agric...
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